২৪শে জুলাই, ২০২১ খ্রিস্টাব্দ, ৯ই শ্রাবণ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ, ১৪ই জিলহজ, ১৪৪২ হিজরি

চিড়ার পোলাও-এর সাথে হোক ইফতারির মজা

newsup
প্রকাশিত মে ৮, ২০২১
চিড়ার পোলাও-এর সাথে হোক ইফতারির মজা
  • চিড়া ২ কাপ,
  • ঘি ৩ টেবিল চামচ,
  • টমেটো কিউব আধা কাপ,
  • পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ,
  • রোস্টেড কাজুবাদাম সিকি কাপ,
  • কাঁচা মরিচকুচি ২-৩টি,
  • হলুদগুঁড়া সিকি চা–চামচ,
  • মরিচগুঁড়া আধা চা–চামচ,
  • জিরাগুঁড়া আধা চা–চামচ,
  • ধনেগুঁড়া আধা চা–চামচ,
  • আদাকুচি আধা চা–চামচ,
  • আস্ত শর্ষে আধা চা–চামচ এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি-

চিড়া ধুয়ে সামান্য পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। কড়াইতে ঘি গরম করে আস্ত শর্ষে ফোড়ন দিয়ে আদাকুচি, পেঁয়াজ ও টমেটো কিউব দিয়ে নেড়ে বাকি গুঁড়া মসলা দিন। একটু কষিয়ে নিন। ভেজানো চিড়া এ সময়ের মধ্যে সব পানি শুষে নেবে। এবার কষানো মসলায় চিড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে হালকা টস করে নেড়ে দিন। চিড়ার সঙ্গে মসলা মিশে গেলে নামিয়ে নিন। এবার প্লেটে ঢেলে কাজু ছড়িয়ে সাহ্‌রিতে পরিবেশন করুন।


সংবাদটি পড়ে ভাল লাগলে শেয়ার করুন
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

https://www.booked.net

+22
°
C
+22°
+19°
London
Monday, 29

 

See 7-Day Forecast